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野兔经济价值_养殖技术

时间:2021-01-11人气: 作者:

野兔经济价值

1、营养价值高

野兔肉不但营养丰富,而且是一种对人体十分有益的药用补品。野兔肉有"荤中之素"的说法。有补脾、治胃病之功效,而且营养成分高,味道鲜美,具有"三高三低"的特点,即"高蛋白、高赖氨酸、高消化率、低脂肪、低热量、低胆固醇"。野兔瘦肉占95%以上,据分析,每百克野兔肉含优质蛋白质21.6克,矿物质含量也多,钙含量丰富,因而是孕妇、儿童的营养食品。每百克野兔肉的胆固醇含量仅 60~80毫克,不仅比一般肉类低,比鱼类也低。还含丰富卵磷脂。

2、药用价值

中医认为野兔肉有补中益气、凉血解毒功效,可用于病后体虚、消渴。小儿痘疹不出、便血、便秘等,还能增加人体血液中的磷脂,抑制胆固醇的有害作用,有助于避免动脉粥样硬化的发生和发展。吃野兔肉可以阻止血栓的形成,并且对管壁有明显的保护作用。野兔肉不但营养丰富,而且是一种对人体十分有益的药用补品。俗话说,"飞禽莫如鸪,走兽莫如兔"。

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