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草鸡蛋和土鸡蛋的区别_吾爱土鸡养殖

时间:2021-01-11人气: 作者:

草鸡蛋和土鸡蛋的区别_土鸡养殖

真正意义上山鸡蛋,草鸡蛋,草鸡蛋是鸡蛋另几个称谓,他们同属土鸡蛋系。当然,之间也有细微区别:山鸡蛋,柴鸡蛋几乎是一个概念,特指产于山区丘陵地带的鸡蛋,当地以高粱,红薯,玉米,土豆,芋头,山药等粗杂粮喂食土鸡。土鸡蛋,草鸡蛋几乎是同一概念,特指产于平原湖汊地带的鸡蛋,当地以水稻,小麦,花生,黄豆,绿豆,瓜果蔬菜等粗杂粮喂食土鸡。这几种都是纯天然,无污染鸡蛋。


1、品质不同

土鸡蛋:土鸡在自然环境中生长,呼吸干净新鲜的空气,吃的也都是天然食物,产出的鸡蛋品质自然会好。

草鸡蛋:而草鸡的喂养以食疗为主,但也是放在野外放养,鸡的活动较多,鸡蛋的品质比洋鸡蛋要好一些。

2、营养成分不同

土鸡蛋:土鸡蛋含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸(ω-3)和磷脂更高一些,这两种物质可以促进胆固醇的代谢,对保护心血管非常有好处。

草鸡蛋:草鸡蛋由于是食疗喂养,鸡蛋中蛋白质的含量加高,蛋白很多,有很强的强身健体的作用。

3、安全性不同

土鸡蛋:土鸡蛋由于是野外喂养,因此,接触到农药、寄生虫的风险更多。

草鸡蛋:草鸡蛋是饲料喂养,也就是说吃了和迪诺的皮革粉、肉骨粉和药渣等,含有的激素和看申诉的含量较高。


4、口感不同

土鸡蛋:土鸡蛋中蛋白含量少,脂肪含量高,蛋黄大,因此,从口感上来说土鸡蛋占一定的优势,尤其适合煮鸡蛋和煎鸡蛋。

草鸡蛋:草鸡蛋个儿大,鸡蛋的蛋清较多,蛋白含量高,口感上相对较差一些,适合做蒸蛋或打蛋花用。

5、鸡蛋和土鸡蛋哪种贵

土鸡蛋的营养价值是很高的,原因如下:

1、土鸡在自然环境中生长,呼吸干净新鲜的空气,吃的也都是天然食物,产出的鸡蛋品质自然会好。

2、而且土鸡产蛋很少土鸡蛋对保护心血管非常有好处

3、土鸡蛋微量元素含量高

因为土鸡蛋在自然环境下生长,也避免了有激素和抗生素的"饲料"等问题,对人体无潜在危害性。

土鸡蛋蛋黄较大,非常适合做煮鸡蛋和煎蛋,简单的烹调技术能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多,适合做蒸蛋或打蛋花用。

所以说比起草鸡蛋,土鸡蛋的口感更好,价格也更贵。

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